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红萝卜木耳炒鸡肉片

2020-09-17 14:15:13 | 来源: 护肤

今天的午饭----红萝卜木耳炒鸡肉片

红萝卜由于它的耐贮存性和漂亮的红色,我常家里会留着几根做配菜用,不过不要小视它哟,它有很好的食用、医疗价值。红萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥;还能增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用;常吃萝卜可下降血脂、软化血管、稳定血压等。用它为主料,搭配些血管“清道夫”黑木耳和低脂肪的鸡肉片,让这道菜肴不但营养更全面,而且口感更丰富。

不出十分钟,这样一盘美味小炒就被我打包入盒,带到公司了。。。

10分钟的快炒菜----红萝卜木耳炒鸡肉片

原料:红萝卜、木耳、鸡脯肉、蛋清、大蒜、胡椒粉、淀粉、料酒、油盐

红萝卜木耳炒鸡肉片的做法

1.准备好原材料;

2.鸡脯肉切成片,放入适当的盐、料酒、淀粉和蛋清;

3.抓匀后腌制五分钟;

4.烧锅开水,下入腌制好的鸡肉片,肉片变色后捞出备用;

5.热锅凉油,下入红萝卜片翻炒;

6.当红萝卜片微微发软,且油变成红色时下入蒜片;

7.继续翻炒几下,再加入黑木耳一起翻炒;

8.加入刚焯过水的鸡肉片翻炒;

9.最后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀;

10.盛入盘中。

美食小贴士:

1.鸡肉片用盐、淀粉和蛋清等提前腌制一下,再用开水焯一下,肉片变色后捞出,这样炒出来的鸡肉片会少油更嫩些;

2.热锅凉油,先煸炒红萝卜片,红萝卜是脂溶性,只有用油煸炒才有利于人体的吸收;

3.煸炒出红油后再下入蒜片煸香,顺次放入黑木耳和鸡片翻炒;鸡片只需翻炒一下后就加入盐等调味料翻炒均匀,就可以出锅了。

小提示

银耳和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

芹菜和鸡肉不能一起吃:同食会伤元气

关键词:鸡肉红萝卜木耳鸡肉食谱红萝卜食谱木耳食谱

胡萝卜的营养价值

胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c,以胡萝卜素含量最为丰富



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