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蚕豆功效和食疗作用

2020-05-21 19:04:10 | 来源: 美体

蚕豆可以煮着吃也可以炒着吃,吃法很多种,那么蚕豆具有怎样的食疗作用呢?

1. 健脑  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调理大脑和神经组织的重要成份钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

2.下降胆固醇  蚕豆皮中的粗纤维有下降胆固醇、增进肠蠕动的作用。

3. 预防心血管疾病  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

4.益气健脾  传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

5. 延缓动脉硬化  蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

6.增进骨骼生长  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能增进人体骨骼的生长发育。

7. 防癌抗癌  蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

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