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你合适吃哪一种坚果常见的营养坚果有哪些

2020-05-21 19:02:49 | 来源: 亲子

【导读】:坚果富含不饱和脂肪酸,卫福部建议每人每天可吃1份坚果有益健康,不过要选烘烤过后,不加味的坚果才好喔!建议可把坚果像芝麻一样捣碎撒在饭上,或细嚼慢咽单吃。今天小编要介绍5种常见坚果,营养成分各不同,一起来看看你合适吃哪种吧!

腰果

腰果营养丰富均衡,果实核仁形状很像人的肾臟,台语称为腰子,因此台湾人称为腰果。最难得的是同时含有二种好油脂-亚麻油酸和不饱和脂肪酸,适当摄取可以预防动脉硬化及心血管疾病,还可以促进肠胃蠕动,让排便顺利,对容易维生素摄取不足和少吃肉的人,每天吃几粒就能补充一天所需能量,只是腰果热量高,一粒就有9大卡,大约5粒就是1茶匙食用油的热量,就算有益健康,也要酌量食用,多吃会发胖。

松子

松子种类多,大多是可以食用的,可食用部分是去壳的种仁,故俗称松子仁,本身含有70%的油脂,多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸,常常食用能滋润皮肤、有效预防心血管疾病,加上其他营养素还能消除疲劳,增强人体免疫功能,促进脑细胞代谢,达到增强记忆力的效果,因此有「长寿果」的美名。

核桃

核桃的油脂含有不饱和脂肪酸, 能有效预防心血管疾病,果肉(核桃仁)含有22种矿物元素,其中含量很高的钙、镁、锌、磷、铁对人体有重要作用,而磷脂含有益于神经系统生长与发育的营养要素,可有效补充脑部营养,到达健脑效果,因有很高的营养与药用价值,而有「万岁子」与「长寿果」之美名。

南瓜子

南瓜子顾名思义就是南瓜的种子,有些品种是为了吃它的种子,种子颗粒较大(多种于中国云南),台湾生产的南瓜属蔬菜主食类,是为了吃南瓜肉,种子颗粒小。南瓜子晒乾后可当零嘴,亦可入菜、做甜点,还能萃取油脂,全身都是宝。

南瓜子的油脂含有亚麻仁油酸,更具有丰富植物蛋白质、大量的微量元素锌、镁、维他命F,能补充体力,对男性来讲能壮阳、强精,有效预防摄护腺肥大,最重要的是南瓜子含有大量钙质,对吃全素者是补充钙质很好的来源。

杏仁

杏仁指的是杏子的核仁, 有南、北杏之分, 北杏仁味苦又称苦杏仁,多拿来药用,对止咳润肺很有效果;南杏仁味甘又称甜杏仁,另还有美国杏仁(一般在超市买到,或加在麵包甜点裡的即是美国杏仁)。杏仁含有丰富的植物性蛋白质,在杏仁油中含有不饱和脂肪酸,能有效预防血管病变,还有矿物质、膳食纤维、植物固醇及丰富的维他命C、E、杏仁多酚,就犹如天然的抗氧化剂,适量食用能有益身体健康、养颜美容。

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