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信任之美焗土豆泥

2020-09-17 14:13:22 | 来源: 香氛

4张图片

“家里还剩下一些小土豆,因而昨晚准备,今天早上烤,完成了一次焗土豆泥。三人份,配上了南瓜浓汤,我们家先生今天一早出门没来得及用早饭。母子俩早饭吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位,几个小同事都说好吃,可惜太少。”
食材明细
主料
土豆 510g 洋葱 适当 青椒 适当 黑胡椒粉 适当
辅料
火腿肠 2根 胡萝卜 适量 黄油 12g 食盐 两茶匙 马苏里拉芝士 适当
奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度
焗土豆泥的做法步骤
1
食材图,土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。
2
四样配料都切成丁
3
冰箱取12g黄油,入锅化开
4
现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
5
再倒入香肠丁
6
翻炒后加适量食盐调味
7
土豆装入保鲜袋,用擀面杖擀成泥
8
土豆泥里也加一茶匙精盐
9
将炒好的食材加到土豆泥中(留下一点),并加适当的黑胡椒粉
10
将土豆泥拌匀(旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中)
11
将拌好的土豆泥倒入烤碗,压平后撒下青椒粒
12
将马苏里拉芝士切成条
13
放在烤盘食材上
14
入190度预热好的烤箱烤18分钟左右,至表面微微泛焦黄便可。
小诀窍
1,土豆泥中食材随个人喜好更换,食盐量也随个人口味增减。
2,土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。
3,在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。
4,烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。视察芝士面颜色焦黄便可。
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