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凉拌菠菜可以放醋吗凉拌菠菜需要过凉水吗

2020-04-02 07:28:44 | 来源: 香氛

我们都知道,很多蔬菜是可以凉拌的。菠菜也不例外,那末凉拌菠菜可以放醋吗?凉拌菠菜需要过凉水吗?接下来小编为大家解答!

凉拌菠菜可以放醋吗这就要看你的口味了,最好是不放。

凉拌菠菜可以放醋,不会相克,但是注意菠菜不能直接烹调,由于含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜用沸水烫软,捞出再操作。菠菜富含丰富的维生素C、蛋白质,以及钙、铁、磷等矿物质。但菠菜吃后会影响钙的吸收,对肾炎和肾结石者不宜食用。

凉拌菠菜需要过凉水吗需要的,这样才好吃。

步骤:

1、水开烫下菠菜

2、盆子放凉水,菠菜过凉水

3、控水捞出,切段

凉拌菠菜的做法【材料】菠菜300克 、水发银耳50克。

【调料】葱丝,姜丝、醋、盐,香油、味精、蒜泥各适当。

【做法】

1、菠菜2斤,洗净后,切段。

2、用炉子上沸水焯一下,待用。

3、将食盐、味精少量、蒜粉、香油和菠菜一起搅拌均匀。

4、最后可以放点琥珀花生仁。

【提示】菠菜一定要洗干净,喜欢芥末的可放芥末油。

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