首页 >香氛

蒜苗应当怎样吃才好食用蒜苗的注意事项

2020-05-21 19:04:05 | 来源: 香氛

我们大家都知道蒜苗的营养丰富,很受到大家的欢迎,但是吃蒜苗也是有很多的讲求的,为了我们的身体健康,我们大家一定要多多的注意,下面我们一起来了解了解吧!

蒜苗的用法用量1.蒜苗是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品味到清新的口感与风味。

2.同时蒜苗不宜烹制得过烂,以避免辣素被破坏,杀菌作用降低。

食用蒜苗注意事项1.消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用,每天应在60克左右,有可能引起肝病加重。

2.过量(高于50克)食用会影响视力。

3.不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,还会影响视力;消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食;

4.肝细胞受损和癌症患者可以多食。

蒜苗的做法大全蒜苗火鸡排原料:蒜苗1小根,洋葱1个,番茄1个,火鸡肉150克(大腿部份的厚肉块),油数滴,盐,粗磨的胡椒,即溶高汤粉1/4茶匙,水140毫升,法式鲜乳酪1汤勺,芥末1茶匙,法国面包1块(或是马铃薯、米或面一份)

蒜苗火鸡排做法:

1.将蒜苗清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成圈。把清洗过的番茄,去除蒂梗后,切块。在整块火鸡肉上抹油,放在不沾锅中用大火煎2分钟,然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后,包上铝薄纸保温。

2.将洋葱圈放入热锅中,炒2分钟。加蒜苗和番茄块,略炒一下后,将水、即溶高汤粉倒入锅内,均匀搅拌,小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末,再煮3-5分钟,直到汤汁呈粘稠状。加入盐和胡椒调味。

3.把肉块切成厚片,肉汁倒入蒜苗中。肉片铺在盘中,然后蒜苗摆在肉片旁。配上法国面包,便可食用。

蒜苗五花肉

蒜苗五花肉原料:带皮猪五花肉500克,蒜苗250克,葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适当。

做法:

1.将带皮猪五花肉洗净,下入开水锅中煮至八成熟,捞出晾凉切成厚片;青蒜苗洗净切小段备用。

2.炒锅注油烧热,下入葱花爆锅,倒入肉片翻炒至卷缩,加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下,出锅装盘便可。

特点:色泽油亮,肉片滑软,蒜味浓郁。

蒜苗拌鸭胗原料:鸭胗(3个)、蒜苗(1两)、辣椒(1只)、蒜头(5瓣)、姜(3片)

蒜苗拌鸭胗调味汁:盐(1/5汤勺)、白糖(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤勺)、料酒(1/2汤勺)、香醋(1/3汤勺)、芝麻油(1汤勺)、辣油(1/3汤勺)

调料:油(2汤勺)、料酒(1汤勺)、盐(1汤勺)

做法:

1.洗净蒜苗、辣椒,蒜苗切去头尾,切成丁,辣椒去蒂和籽,切成丁;姜去皮切成丝,蒜头拍扁去衣剁蓉。

2.鸭胗洗净放入沸水,加1汤匙料酒焯1分钟,捞起沥干水。

3.烧开锅内的水,加1汤勺盐,放入蒜苗和辣椒烫30秒,捞出沥干水。

4.再放入鸭胗大火煮15分钟捞出摊凉,先在鸭胗上横切几刀(别切断),再竖切成片(切断)。

5.锅内添入2汤匙油,爆香姜丝和蒜蓉,倒入1碗鸭胗汤,加1/5汤勺盐、1/2汤勺白糖、1/3汤勺蚝油、1/2汤勺料酒、1汤勺芝麻油、1/3汤勺香醋、1/3汤匙辣油拌匀煮沸,熄火摊凉。

6.切好的鸭胗片放入碗里,倒入飞过水的蒜苗和辣椒丁,倒入摊凉的调味汁拌匀,腌制30分钟便可上碟。

蒜苗炒腊肉蒜苗炒腊肉原料:腊肉,蒜苗。

做法:腊肉切薄片,蒜苗洗净切段,大火热油,放腊肉,翻炒成透明卷状(根据腊肉的质量),然后放蒜苗,大约炒1分半钟,加盐,鸡精,少量糖,出锅。

特点,腊肉香融会了蒜苗的清香,入口香嫩。

保健

孩子发烧喝优卡丹好吗

治疗动脉粥样硬化的药通心络怎么样

生物谷灯盏细辛注射液厂家

藤黄健骨丸能治骨刺吗

第三财经网
健康养生网
金融理财网

猜你喜欢